Grâce à la variété de produits et aussi d'influences, la cuisine portugaise est l'une des plus riches au monde.
La diversité de cette gastronomie s'explique par :
Une agriculture locale riche,
Les différents peuples à travers le temps qui ont occupés le pays,
L'apport des colonies,
Les voyages des navigateurs comme Vasco de Gama.

De plus, le Portugal est un grands pays de poissons et fruits de mer, mais produit également de la viande de haute qualité.

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